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傣族、岱依族和儂族

摘自《越南——世界列國(guó)國(guó)情習(xí)俗叢書(shū)》
張加祥、俞培玲
重慶出版社
2004年5月

    傣族、岱依族和儂族是越南少數(shù)民族中人口比較多的民族，他們合計(jì)占少數(shù)民族人口的一半。他們同我國(guó)廣西的壯族、云南的傣族來(lái)往密切。

    越南傣族人口約76萬(wàn)，大部分聚居于越南北部地區(qū)，也有一部分居住在清化、義安、河靜等省的山區(qū)。越南的傣族同中國(guó)云南的傣族很接近。據(jù)傣族人的歷史記載，早在公元9世紀(jì)，他們的祖先沿著兩條路線來(lái)到越南，一條是從中國(guó)的西雙版納出發(fā)，另一條是從泰國(guó)的湄公河流域出發(fā)。

    傣族人大多數(shù)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但耕作方法卻很原始，他們用很小的犁和木制的耙耕種水田，用點(diǎn)棍和鋤頭種旱地。多數(shù)是一年只種一季作物，而種植最多的是糯稻和木薯。他們除了種植外，還十分注意家畜和家禽的飼養(yǎng)。在山區(qū)，牛成群地生活在山谷里，豬、雞、鴨幾乎家家皆有。手工業(yè)是傣族人普遍的家庭副業(yè)。傣族婦女很善于紡紗織布，她們紡織出來(lái)的布匹足夠全家人穿用，也有少量出售。她們織出漂亮多彩的錦緞，用做被單、床單或裝飾。傣族人還掌握著巧妙嫻熟的竹編、藤編技巧。他們用竹、藤編制精巧、玲瓏的生活用品，既美觀實(shí)用，又是很有價(jià)值的工藝品。

    不同支系的傣族居民服裝樣式基本相同。婦女裝束頗具特色，短袖上衣，衣上綴有兩排漂亮的蝴蝶形銀質(zhì)鈕扣。下身著一條緊身筒裙，白傣為白色，黑傣為黑色，紅傣為紅色，裙長(zhǎng)及腳背，裙下擺有漂亮雅致的圖案。傣族婦女的服裝好看、利索，雖不考究，但能突出婦女體形的線條美。服飾的各種顏色搭配協(xié)調(diào)，風(fēng)格獨(dú)特，十分耐看�，F(xiàn)在，男人喜歡穿制服，婦女們的穿著，仍保持著民族的傳統(tǒng)特征。此外，婦女們的發(fā)型表示著婦女的身份，未出嫁的姑娘束發(fā)于腦后，出嫁后束發(fā)于頭頂，如孀居則束發(fā)于前額。黑傣婦女頭帶一塊稱(chēng)為“標(biāo)”的頭巾，巾角印有花紋圖案�，F(xiàn)在已有一些傣族少女開(kāi)始穿襯衣或圓領(lǐng)長(zhǎng)袖短衫，以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的短衫。

    傣族有自己的語(yǔ)言文字，傣族人不僅用它們記錄了本民族的歷史，而且還創(chuàng)作了許多文學(xué)作品。較為著名的有反映情人話別的《雙珠沖哨》；描寫(xiě)青梅竹馬的青年男女，因?yàn)椴荒芩煸�，死后變成晶瑩的雙星的《昆蘆難呵》；表現(xiàn)一位青年在神馬和白鴿的幫助下，娶公主為妻的《崗閣》等。同時(shí)，傣族人還把越南和中國(guó)的古典文學(xué)作品譯成本民族的文字。《宋珍和菊花》、《金云翹傳》、《三國(guó)演義》等優(yōu)秀古典文學(xué)名著譯成傣文后，一直在傣族人民中間廣泛流傳。

    傣族人能歌善舞，文藝生活非常豐富。黑傣人以詩(shī)歌見(jiàn)長(zhǎng)，而白傣人的舞蹈則已久負(fù)盛名。在節(jié)日里，特別是本民族兩個(gè)最為隆重的節(jié)日——潑水節(jié)和新炊節(jié)，在婚禮、廟會(huì)和祭祀活動(dòng)中，傣族人常常排成行或圍成圈，載歌載舞，盡情狂歡。象腳鼓、铓鑼等樂(lè)器具有獨(dú)特的民族風(fēng)格。解放后，越南文化部門(mén)搜集、加工、整理了不少精采的歌舞節(jié)目，如竹笠舞、扇舞等，舞姿優(yōu)美，令人陶醉。傣族的詩(shī)歌很富于抒情性，它歌頌純潔的愛(ài)情，贊美寧?kù)o怡人的村莊。傣族有一種“賽歌擂臺(tái)”，一般在冬初至春末的干燥季節(jié)里舉行，很受群眾歡迎。它是一種男女互相對(duì)唱的歌詠會(huì)。這種歌詠會(huì)常常是由一位歌唱得最好的姑娘主持。賽歌時(shí)，姑娘們站在“擂臺(tái)”上，小伙子們站在“擂臺(tái)”下。誰(shuí)唱得好，而又應(yīng)答如流，誰(shuí)就登上“擂臺(tái)”，否則他將一直站在“擂臺(tái)”下，直到歌詠會(huì)結(jié)束。

    祭祖是傣族家庭的主要祭祀儀式，每個(gè)家庭對(duì)祖先和家史都了如指掌。顯貴家庭一般都有家譜。祭拜祖先的地方或是一棵古樹(shù)、一片樹(shù)林，或是一塊石頭。居民們認(rèn)為父母死后會(huì)變成一種超靈影響著后代，只有一家之主才可代表家庭祭拜祖先，祈求祖先保佑子孫后代平安、吉利。對(duì)有些民族來(lái)說(shuō)，撫摸小孩頭頂是親昵的表示，但對(duì)傣族人而言則是大忌。

    傣族人的主食是糯米飯，也有粳米飯。牛肉、青蛙肉為傣族人所喜愛(ài)，蜂蛹、螞蟻蛋是傣族人的佳肴。他們還特別喜歡食用一種叫做“模姆碧鄂”的調(diào)料，這種液狀物取自牛、鹿、麂等動(dòng)物的小腸，拌以蒜、酸汁制成。重大節(jié)日時(shí)，人們用大壇盛酒，幾人圍壇而坐，用吸管伸進(jìn)壇口中吸飲。

    此外，傣族人還有招郎入贅的風(fēng)俗。青年人要結(jié)婚必須先入贅。入贅時(shí)間一般為8年，8年以后才能正式舉行婚禮。

    岱依族是越南少數(shù)民族中人口最多的民族，人口超過(guò)90萬(wàn)，主要聚居在高平、諒山、北太、河江、宣光等省。岱依族定居在越南已經(jīng)很久。大約公元4世紀(jì)，他們就從長(zhǎng)江流域遷移到兩廣和越南北方，1958年以前稱(chēng)為土族，意思是本地人。岱依族在語(yǔ)言和風(fēng)俗習(xí)慣方面與中國(guó)廣西的壯族很相似。

    岱依族主要以農(nóng)業(yè)為生。岱依就是種田人的意思。他們除種植水稻、雜糧，開(kāi)發(fā)森林土特產(chǎn)外，還種植柑子、柿子、龍眼、桃、李和梨等多種果樹(shù)。七溪的梨、諒山的柿子和高平的李子，在越南是很有名的。重慶、高平和諒山地區(qū)還出產(chǎn)負(fù)有盛名的栗子，其果實(shí)顆大味香。幾乎所有的家庭都養(yǎng)有雞、鴨、豬、牛，有的家庭還養(yǎng)馬和羊。諒山的豬十分有名，馬也是印度支那地區(qū)的良種馬之一。很多地方的岱依族人都養(yǎng)殖塘魚(yú)和田魚(yú)。養(yǎng)田魚(yú)的地區(qū)往往是深水稻田，他們先在小池塘里養(yǎng)好魚(yú)苗，待陰歷六、七月稻秧長(zhǎng)高時(shí)，把魚(yú)苗放到田里，只需3個(gè)月就可長(zhǎng)大食用，用它制成的一種美味魚(yú)露叫“田魚(yú)魚(yú)露”，以宣光和安沛等地的產(chǎn)品最為著名。岱依族的家庭手工業(yè)也十分發(fā)達(dá)，主要行業(yè)有編織、木器制作、榨油、紡線、織布、制陶等。岱依族居住地區(qū)出產(chǎn)的土錦，色彩鮮艷，圖案多樣，已成為一種帶地方特色的工藝品。

    岱依族居民以村寨為居住單位，每個(gè)村寨少則二十戶(hù)，多則六七十戶(hù)，大的村寨達(dá)一百戶(hù)以上。村寨倚山傍水，四周竹柵環(huán)繞。在邊界地區(qū)，有的村寨還圍有堅(jiān)固的石墻，以防盜賊。住房主要有高腳屋、平房和防守型住房三種類(lèi)型。高腳屋又有木結(jié)構(gòu)和土木結(jié)構(gòu)兩種類(lèi)型。岱依人建造的房屋，經(jīng)久耐用，有的住了三、四代人仍然很堅(jiān)固。

    岱依族男女一般都穿藍(lán)色布衣褲，幾乎是一種樣式，長(zhǎng)衫、耷腰褲。婦女頭上纏巾，呈鴉喙?fàn)�，上衣長(zhǎng)至腿肚，衣袖較緊，右腋下開(kāi)縫，有5個(gè)紐扣。岱依族居民喜裝飾，婦女常扎腰帶，戴銀質(zhì)的項(xiàng)圈、手鐲和腳鐲，有的還戴有金耳環(huán)�，F(xiàn)在，大部分岱依族青年的穿著同越族青年已經(jīng)差不多了，只有逢傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)，婦女們才著傳統(tǒng)的民族服裝。

    供奉祖先是岱依族主要的祭禮，供牌位于堂屋正面，是家庭中最神圣的地方。岱依人除祭祀祖先外，還供奉其他許多神靈，從玉皇、北斗、河神到本地的神靈、鬼怪都要祭祀。此外還信奉道、佛、孔三教，在祖先的供桌上，既祭孔子，又祭觀音菩薩。在岱依人的觀念中，三教已被混為一體。岱依族有一些忌諱，如客人在家中烤火時(shí)，不能把腳踏在沒(méi)有燃盡的柴枝上，不能把刀伸進(jìn)火塘，不能用腳蹬踏灶臺(tái)。參加葬禮回來(lái)后，未經(jīng)洗澡，不能去看家禽家畜。孕婦不能采摘水果，等等。

    岱依族文化受到中國(guó)文化的深刻影響。過(guò)去，岱依族沒(méi)有自己的文字，利用漢字造字方式，在漢字的基礎(chǔ)上創(chuàng)立了“岱喃字”。這種文字學(xué)習(xí)起來(lái)較困難，不易普及，人們依然習(xí)慣使用漢字，至今還有許多岱依族老人能用漢字作詩(shī)、寫(xiě)對(duì)聯(lián)。70年代，越南政府有關(guān)部門(mén)幫助岱依族創(chuàng)造了拼音文字，出版了岱依文字典和其他一些書(shū)籍。岱依族民間文化，歷史悠久，其中首先應(yīng)提及的是古代神話和民間故事，內(nèi)容豐富生動(dòng)，歌頌了歷史上為故鄉(xiāng)和民族作出貢獻(xiàn)的有志之士，贊揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，鼓勵(lì)勤勞、仁義和忠貞，贊美才干和智慧，譴責(zé)社會(huì)的不平和腐敗。有代表性的民間傳說(shuō)有《儂智高的故事》、《岳父與女婿》、《廣珍·玉良》、《坎�！贰ⅰ端握渑c菊花》等。

    岱依族的節(jié)日與越族基本相同，重視過(guò)春節(jié)。在傳統(tǒng)的民族節(jié)日里，居民們常組織多種娛樂(lè)活動(dòng)，如甩布包、舞獅子、賽船、賽馬、摔跤、打羽毛球、下象棋、拔河等等。舞獅子在一些地區(qū)很流行，邊舞邊摻雜一些武術(shù)雜技動(dòng)作。

    儂族分布在與中國(guó)交界的各省。儂族來(lái)源于中國(guó)的廣東、廣西、貴州、云南各省。在歷史上，中國(guó)南部靠近越南邊界的地方，曾有一個(gè)勢(shì)力強(qiáng)大的儂姓大部落，酋長(zhǎng)叫儂智高。儂族之名，可能就是起源于儂部落。儂族人的文化習(xí)俗基本上同岱依族人相似，同岱依人講同樣的語(yǔ)言，使用拉丁字母拼寫(xiě)的儂文。

    儂族人以農(nóng)業(yè)為主，主要作物有稻子、玉米、麥子、小米等。儂族居民家禽家畜飼養(yǎng)業(yè)較為發(fā)達(dá)，培育出了一些優(yōu)良品種，如孟康和諒山的黑豬、高平的馬，在越南十分有名。飼養(yǎng)方式以自然放養(yǎng)為主要形式，他們選擇四周是石山，草木茂盛，可避雨遮陽(yáng)的山谷，圈養(yǎng)牛群，任其自生自長(zhǎng)，使用時(shí)才趕回家去。家禽則飼養(yǎng)在高腳屋下。

    儂族居民的主食是粳米，與岱依族居民相比，他們吃玉米要多一些。節(jié)日、祭日常制作多種糕餅；待客時(shí)有用勺祝酒的習(xí)俗；居民們沒(méi)有嚼檳榔、染齒的習(xí)俗，但男女成人時(shí)都要在上門(mén)牙上鑲一顆金牙。

    儂族婦女很能干，全家穿戴用的布料都是自織自染的，染布極考究，染了又染，一直染到呈紫紅色了再用木棒反復(fù)槌打，使布匹緊密而閃閃發(fā)光。儂族婦女穿的衣服，右開(kāi)襟、豎領(lǐng)，與岱依族婦女相似，但要短些，并在袖子上縫幾塊比衣服顏色淺或深些的布。頭戴花巾，腰間系一條藍(lán)色布帶，兩頭耷拉在腰后邊。儂族婦女幾乎不穿裙子。褲子與男子一樣，褲腰、褲腿又肥又大，長(zhǎng)到腳踝。男子上衣為對(duì)襟、豎領(lǐng)、布鈕扣，有四個(gè)無(wú)蓋衣袋。在干活時(shí)，不論男女都系上一塊長(zhǎng)過(guò)膝蓋的方圍裙。儂族喜歡佩戴銀制裝飾品。婦女們常帶項(xiàng)圈、手鐲、腳鐲和各種項(xiàng)鏈，男子則帶手鐲和戒指。

    儂族人的山歌對(duì)唱極為普遍，也不受場(chǎng)合的約束。每逢集會(huì)、節(jié)日、集市、婚禮等喜慶日子，青年男女組織對(duì)歌，每邊選派二人以上集體演唱。有意思的是，青年男女相遇時(shí)，也總是以純樸、愉快的歌聲相互問(wèn)候致意。在樹(shù)蔭下或路途上，甚至在火車(chē)車(chē)廂里，他們都會(huì)無(wú)拘無(wú)束地對(duì)唱起山歌來(lái)。歌詞為七言四句或七言八句。儂族的樂(lè)器較為單調(diào)，只有鼓、鈸、鈴等打擊樂(lè)器，幾乎沒(méi)有弦樂(lè)器。管樂(lè)器有簫、笛等，但流行不廣。普遍流行的是舞獅會(huì)。舞獅會(huì)不但是民間的文化藝術(shù)活動(dòng)，而且因揉進(jìn)武術(shù)，成為青年們極喜歡的一項(xiàng)體育活動(dòng)。

    儂族居民的家庭形式是父權(quán)制小家庭，丈夫是一家之主，重男輕女的思想十分明顯。婦女在日常生活中必須遵守一些禁忌，如不能坐在男人待客的地方，不能坐在高處，不能在供臺(tái)前橫穿而過(guò)。兒媳與公公、妻子與丈夫的兄長(zhǎng)間有著嚴(yán)格的界限。居民之間有不直接稱(chēng)名的習(xí)俗，而是以對(duì)方長(zhǎng)子或長(zhǎng)孫的名字稱(chēng)呼對(duì)方。為子女起名時(shí)，根據(jù)其在輩份排列中的位置，而選擇名字中間的墊字。儂族居民的家庭是一夫一妻制，妻隨夫居。青年男女可以獲得一定程度的戀愛(ài)自由。通過(guò)對(duì)歌，相互吐露愛(ài)慕之情，或趁趕圩等機(jī)會(huì)幽會(huì)，但是他們能否成為夫妻，仍要由父母決定。一般情況下，雙方家庭門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)，父母在征得子女同意，并經(jīng)過(guò)算命占卜后才能做出決定�；橐鰩в惺�分明顯的買(mǎi)賣(mài)性質(zhì)。女家要高價(jià)的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，聘禮中要有一筆數(shù)目可觀的錢(qián)財(cái)和上百斤肉等。

    儂族人跟岱依族一樣，信仰多神，但以供奉祖先為主。此外還供奉華母和門(mén)神，華母被認(rèn)為是一位保護(hù)兒童的神靈。與岱依族不同的是，儂人普遍祭供“屋外神”，這個(gè)神正是土地爺，即陰府大王儂智高（11世紀(jì)時(shí)的岱依族、儂族和壯族的首領(lǐng)）。據(jù)說(shuō)他們從中國(guó)遷居越北時(shí)，把土地神也帶來(lái)了，由于一時(shí)來(lái)不及建立廟宇，只好暫時(shí)供在露天，以后逐漸形成了露天供奉的習(xí)慣。供奉土地的供臺(tái)，不過(guò)是系在屋外一根竹竿上的香筒，竹竿是絕對(duì)不能觸動(dòng)的。在儂族地區(qū)，人們非常崇敬觀音菩薩。他們把觀音神像放在家中最尊嚴(yán)的地方。神龕的裝飾比供祀祖先的神臺(tái)還莊重華麗。