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日前，廣西壯學會、廣西民間文藝家協(xié)會、廣西營養(yǎng)學會的專家學者齊聚首，暢言全力打造中國食品業(yè)的民族品牌，弘揚中國粽子文化與布洛陀文化，為壯族祖先爭光，為廣西爭光，為中國爭光。
走向東盟的廣西“布洛陀”
廣西新聞網-廣西日報 林涌泉 余志斌
3月9日上午，廣西壯學會與南寧布洛陀餐飲有限責任公司聯(lián)合舉辦了“稻作文化、粽子文化與布洛陀文化廣西專家研討會”。原自治區(qū)副主席、廣西壯學會名譽會長張聲震，以及農冠品、覃乃昌、潘其旭、覃彩鑾、馬麗萍等廣西壯學會、廣西民間文藝家協(xié)會、廣西營養(yǎng)學會的專家、教授、學者近百人齊聚南寧市廣電局大樓電視會議室。
專家學者們群策群力，暢所欲言。他們從東南亞稻作文化、壯民俗粽子文化等角度發(fā)掘中國非物質文化遺產布洛陀的文化特色，同時接軌當今世界最新飲食文化理念和潮流，從科學、健康、營養(yǎng)、綠色角度提升人們對粽子文化的新認識，弘揚和傳播中國粽子文化特別是廣西粽子文化習俗，為布洛陀養(yǎng)生黑米粽品牌提供了更多的文化依據。
物競天擇，天道酬勤。5年來，南寧布洛陀餐飲有限責任公司從小做起，狠抓產品質量和新品開發(fā)，一步一個腳印走到今天，取得了一定的成績。至今，布洛陀在南寧地區(qū)打出了一定的文化品位，打出了名氣。今年春節(jié)期間，布洛陀養(yǎng)生黑米粽在銷售高峰期取得了不俗的銷售業(yè)績，得到了廣大消費者和社會各界的普遍認可。
布洛陀養(yǎng)生黑米粽在過去獲得“全國粽子大賽金獎”等多項名譽的基礎上，2006-2007年度更是獲得了多項殊榮：如成功入圍2008年北京奧運會推薦食品、中國-東盟博覽會廣西民族宴的推薦食品；廣西“兩會”委員和代表以布洛陀為“議案”討論要加大對地方品牌的扶持力度等等。2007年3月16日，布洛陀公司在田陽“農業(yè)博覽會”上與田陽縣糧食局簽署了200公頃無公害黑米種植專供基地的合同。今年初，布洛陀公司已定址在南寧中國-東盟經濟園區(qū)，要興建1.3公頃布洛陀現代化粽子生產基地，投資將過千萬元；自治區(qū)有關行政部門也在積極準備把布洛陀品牌作為“廣西著名品牌、中國馳名商標”等申報國家商務部。此外，布洛陀在巴西的出口銷售已經簽署協(xié)議，在泰國、韓國、日本等海外市場的聯(lián)絡、開拓也在緊鑼密鼓之中。
目前，我國粽子產業(yè)已形成幾十億的產值，但主要集中于長江三角地區(qū)，占七成產值。而廣西作為東南亞稻作文化的發(fā)達地區(qū)、民間粽子文化的發(fā)達地區(qū)，卻還沒有一家粽子產業(yè)能形成規(guī)模，這就為我們從文化、科學、健康、營養(yǎng)、綠色等角度提升人們對粽子的全新認識，借黑米粽傳播壯族布洛陀文化并推而廣之，形成規(guī)模效應，達到與全國粽子產業(yè)統(tǒng)分天下的目標提供了廣闊的空間。為此，南寧布洛陀餐飲有限責任公司正在努力實現布洛陀產品的標準化、集群化和產業(yè)化發(fā)展，全力打造中國食品業(yè)的民族品牌。
南寧布洛陀餐飲有限責任公司總經理梅寒興說：“布洛陀是壯族寶貴的文化資源，是我們民族共有的文化遺產，布洛陀事業(yè)是我們大家的事業(yè)。我們一定要使廣西布洛陀名揚四海，為壯族祖先爭光，為廣西爭光，為中國爭光！” |
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