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壯鄉(xiāng)之旅(三)[日本]橫田亮
作者:橫田亮    文章來(lái)源:本站原創(chuàng)    點(diǎn)擊數(shù):    更新時(shí)間:2007-3-11    
          ★★★ 【字體:

 

壯鄉(xiāng)之旅

(三)

(日本) 橫田 亮

日本語(yǔ)原文
漢語(yǔ)譯文

第三日

          
 廖さんの家で朝食を済ませ、徳保の特産物である茴香(ウイキョウ)油の精製工場(chǎng)に行った。ホテルから見(jiàn)えるカルスト地形の山の向こうに普通の山があったが、そこで茴香が採(cǎi)れるとのことだった。茴香は英名をフェンネルと言うセリ科の植物で、さわやかな芳香があるので古くから料理や菓子、酒類に使われてきた。徳保では世界の六十パーセントを産し、フランスなどに輸出しているとのことであった。工場(chǎng)は土曜日だったので操業(yè)はしていなかったが、工場(chǎng)長(zhǎng)など數(shù)人の職員がわざわざ出てきて説明してもらった。事務(wù)所の中にも良い香りが漂っていた。帰りがけに記念にと氷點(diǎn)の違う二種類の茴香油をもらったが、その後瓶から少し漏れたので旅の間中良い香りがしていた。私は茴香の香りが好きなので時(shí)々嗅いで楽しんだ。

第三天

在廖先生家里用過(guò)早餐以后,我們?nèi)チ说卤L禺a(chǎn)茴香油的精制工廠。在酒店可以看到喀斯特山地的對(duì)面有一些普通的山,據(jù)說(shuō)茴香油就是在那里出產(chǎn)的。茴香的英文名叫fennel,是水芹屬的植物,有清爽的芬芳,所以自古以來(lái)就用來(lái)配菜、點(diǎn)心和酒類。據(jù)說(shuō)德保茴油的產(chǎn)量占全世界的60%,出口法國(guó)等國(guó)家。因?yàn)槟翘焓切瞧谔欤怨S不開(kāi)工,廠長(zhǎng)等幾個(gè)職員特意來(lái)為我們講解,在辦公室里洋溢著芳香的味道。臨走的時(shí)候,我們收到了冰點(diǎn)不同的兩種茴香油當(dāng)作紀(jì)念。后來(lái)因?yàn)橛衅柯┝耍猛局幸恢笨梢月劦缴l(fā)出來(lái)的清香。我很喜歡茴香的味道,所以不時(shí)地嗅一嗅,特別開(kāi)心。

 廖さんの家に戻りお母さんも乗せて靖西県に向かった。途中老虎洞と言う鍾乳洞に立ち寄った。ここは中が大きなドームになっていて、隅に売店があり酒類を売っていた。スタイルが良く可愛(ài)らしい売り子の娘さんが三人いたが、一日中こんな薄暗い所にいては日光が懐かしいだろうなどと思った。その中の一人に案內(nèi)されて酒を貯蔵している洞窟に入った。中は鍾乳石が複雑な景観を作っていて、所々にある棚のような平たい場(chǎng)所に、人の身の丈ほどの酒を貯蔵する大きな甕が置いてあったが、どのようにして置いたのか不思議だった。貯蔵しているのは、このあたりで獲れるオオヤモリを漬け込んだ酒だそうだが、売店でも二十センチくらいのオオヤモリを入れた酒があり、興味はあったが荷物が重くなるので買うのは諦めた。 回到廖先生家里以后,他的母親也乘了車,和我們一起到靖西縣去。在途中我們順便玩了老虎洞。這里面有一個(gè)很大的半圓形洞頂,角落里有一個(gè)商店,我們?cè)谀琴I了酒。里面有三個(gè)裝束很可愛(ài)的姑娘,整天在這樣昏暗的地方,我想她們?cè)搼涯铌?yáng)光了吧。其中一個(gè)人帶著我們進(jìn)入到藏酒的洞穴里去。里面有鐘乳石形成的復(fù)雜景觀,在隨處可見(jiàn)的象架子一樣平坦的地方,放置著象人一樣高大的藏酒罐子,如何放置上去的,真是不可思議。聽(tīng)說(shuō)貯藏的是在這一帶捉來(lái)的蛤蚧浸泡的酒,在那個(gè)商店里也有大約長(zhǎng)20厘米左右的蛤蚧酒賣,雖然我也有興趣,不過(guò)行李太重,就斷了這個(gè)念頭。
 息子達(dá)には「神鞭酒」と言う小ぶりの瓶に入った酒を買った。オオヤモリの精巣が入っているようで、効能は「壯陽(yáng)」とあった!戈(yáng)」は中國(guó)語(yǔ)辭典によると男の性器を意味するようだから、要するに「男の酒」と言うところだろう。箱には「MAGICAL MALE WINE」とあり、瓶のラベルには「MAGICAL PENIS WINE」とあるので笑ってしまった。 我給我的孩子們買了小瓶裝的“神鞭酒”,好象是泡進(jìn)了蛤蚧的精巢,寫(xiě)有“壯陽(yáng)”的功效。根據(jù)漢語(yǔ)辭典,“陽(yáng)”是指男人的性器官,那也就是說(shuō)是“男人的酒”吧。盒子上寫(xiě)有“MAGICAL MALE WINE”,瓶子的標(biāo)簽上寫(xiě)有“MAGICAL PENIS WINE”,我們都笑了。

 靖西県に入る途中の村の道端に一頭の小さい馬が繋がれていた。徳保矮馬と言う世界で一番小さい馬とのことで、車から降りて寫(xiě)真を撮ったが、私の胸のあたりまでしかないから、丈は一メートルほどだった。小さいけれども結(jié)構(gòu)力は強(qiáng)いそうで、その後も車を牽いている姿などをよく見(jiàn)かけた。

進(jìn)入靖西的途中,有個(gè)村子的路邊系著一匹矮小的馬。聽(tīng)說(shuō)是世界上最矮小的馬——德保矮馬,所以我們下車照了相,那匹馬頂多到我的胸口,高不過(guò)一米左右。雖然很矮小,但是據(jù)說(shuō)很有力氣,后來(lái)我們也經(jīng)?吹搅诉@種馬拉著車的姿勢(shì)。
渠洋(キョヨウ)湖  靖西県に入るとカルスト地形の連続でなかなかの景観だったが、しばらくしてきれいな湖のほとりに著いた。これは広西壯族自治區(qū)最大のカルスト湖で、向こう岸が見(jiàn)えるのでそれほど大きなものとは思えないが、地図で見(jiàn)ると複雑な形で南東から西北にかけて広がっているかなり大きな湖のようである。湖はそれこそ「鏡のような」という形容がぴったりで漣一つなく、小さな発動(dòng)機(jī)船で対岸のチワン族の村に三十分ほどかけて渡った。周囲はカルスト地形の島や山ばかりで、靜かで美しい風(fēng)景だった。
渠洋(Khyyarng)湖 進(jìn)入靖西縣以后,到處看到連續(xù)的喀斯特地形造成可觀的景象,不久我們就來(lái)到了一個(gè)美麗的湖畔。這是廣西壯族自治區(qū)最大的喀斯特湖,因?yàn)榭梢钥吹綄?duì)岸,很難以想象是那么的大,不過(guò)看了地圖后才知道其形狀復(fù)雜,自東南到西北走向展寬,看來(lái)是一個(gè)十分大的湖泊。這個(gè)湖毫無(wú)漣漪,正是用“象鏡子一般”那樣的話來(lái)形容才是恰當(dāng)?shù)模覀兂俗⌒〉陌l(fā)動(dòng)機(jī)船,大約30分鐘以后到達(dá)對(duì)岸的壯族村寨。周圍全都是喀斯特地形的島嶼和山峰,一派幽靜而美麗的風(fēng)景。
 村の小さな船著場(chǎng)は、湖水に莖の下部が浸っている玉蜀黍畑の間に石が置いてあるだけの狹い場(chǎng)所で、船を下りると何人かの村人が珍しそうに見(jiàn)守っていた。実際、日本人など訪れたことはないのだろう。村と言っても十?dāng)?shù)軒の古い家が湖の近くにあるだけで、家はどれも高床式住居と呼ばれるものである。高床式と言うのはその名の通り床が高く、中央の入り口には十段くらいの石段があり前方はテラスになっている。床の下は豚やアヒルなどの動(dòng)物を入れたり物置にしたりしている。その中の一軒の農(nóng)家が廖さんのお母さんの知り合いとかで、それでわざわざお母さんが同行してくれたようだった。この家の中は広くて天井が高く、炊事、食事、穀物の貯蔵などのスペースになっている。床は隙間があり、歩くとぎしぎししていた。奧には家人の部屋があるようだが見(jiàn)ることはしなかった。
村寨的小碼頭是一個(gè)玉米地之間放置著石頭的狹窄地方,玉米被湖水浸泡了莖的下部。剛下船,就有幾個(gè)村里人很希奇似的看著我們。實(shí)際上,應(yīng)該是從來(lái)沒(méi)有日本人之類的人來(lái)訪問(wèn)過(guò)吧。說(shuō)是村子,也只有湖邊十幾間古老的家居,全都是高床式的居室。所謂高床式,顧名思義,就是地板在高處,中間的入口處有十段左右的石階,前方形成一個(gè)曬臺(tái)。地板下養(yǎng)有豬或鴨子等動(dòng)物和放置東西。其中有一家似乎是廖先生母親的認(rèn)識(shí)的人,所以他母親專程過(guò)來(lái)和我們同行。那家里面很寬敞,屋頂很高,形成儲(chǔ)存炊具、廚具、谷物的空間。地板有縫隙,走起路來(lái)嘎吱嘎吱響。里面看來(lái)是這家人的臥室,不過(guò)我們沒(méi)有進(jìn)去看。
 家の男性達(dá)がアヒルや鶏の羽毛をむしって料理の準(zhǔn)備をしていたが、まだ時(shí)間がありそうなので、もう一度船に乗り周辺を見(jiàn)て回ることにした。しばらく行くと岸辺に幾つかの民家が見(jiàn)えてきた。港舊(ハンカオ)と言う村だそうで、上って見(jiàn)た。やはり高床式住宅であるが、初めの村よりも整っているように見(jiàn)えた。 家里的男人們拔鴨或雞的羽毛準(zhǔn)備作菜,因?yàn)檫有時(shí)間,所以我們決定再次乘船周游這一帶。坐了不久的船,又看見(jiàn)岸邊有幾家民居。說(shuō)是叫“港舊(Harngkao)”的村子,我們就登上岸去看。這里還是桿欄式住宅,也看到了比剛才那個(gè)村寨要整齊一點(diǎn)。
 前の村に戻り晝食にした。先程羽毛をむしられていた鶏やアヒル、豆腐の料理、それに粥だった。料理と言ってもただ醤油で味をつけて煮ただけのような、粗末と言えば粗末な簡(jiǎn)単なものだったし、場(chǎng)所も普段その家の人達(dá)が使っている、とてもきれいとは言えない薄暗い所で、食べていると二匹の犬が足元にやって來(lái)るのでそれに食べた後の骨を投げてやるというような、およそ客をもてなすというようなものではないのだが、それだけに気楽で、美味しく食べた。このようなことは普通のツアーだったら文句が出るかも知れないが、そんなツアーではとても味わえない面白さがあり、すっかり気に入ってしまった。 回到剛才的村子去吃了午飯。午飯是剛才被拔毛的雞和鴨、豆腐做的菜,還有白粥。說(shuō)是料理,其實(shí)也只是放些醬油作為調(diào)味煮出來(lái)的東西,說(shuō)粗糙也也粗糙簡(jiǎn)單,而且地方也是那家人平時(shí)吃飯的地方,不能說(shuō)很干凈,有些昏暗,吃飯的時(shí)候還有兩條狗在腳下來(lái)回走動(dòng),吃剩下的骨頭就扔給那狗,大體上稱不上招待客人的方式,但是我們很愉快地美餐了一頓。這樣的事情在普通的旅游團(tuán)來(lái)說(shuō)可能會(huì)有抱怨,不過(guò)大有在那樣的旅程中無(wú)法體會(huì)到的樂(lè)趣,我完全喜歡上了這樣的旅程。
 村人達(dá)と別れて船を出すと、橫手から一人の女性が小船を漕ぎ出して來(lái)た。どうやら少し湖面に出て洗濯をするらしかった。ここでの生活は水とは切ることが出來(lái)ないものなのだろう。 和村里人告別以后我們乘船而出,旁邊有個(gè)女人開(kāi)始劃著小船出來(lái),好象是要到湖里去洗衣服。在這里的生活大概不能與水沒(méi)有關(guān)系吧。
 渠洋湖を後にして、靖西県の中心の町新靖鎮(zhèn)に行き、ここで廖さんのお母さんと別れた。 離開(kāi)渠洋湖,我們就往靖西縣的中心新靖鎮(zhèn)去,在那里和廖先生的母親告別了。

鵞泉(鵝泉) 周囲をカルストの山に囲まれた靜かな所にある。採(cǎi)り入れ作業(yè)をしている玉蜀黍畑を抜けて行くと鵞鳥(niǎo)の群れが泳いでいる池が姿を現(xiàn)わした。しばらく歩き木橋を渡ると小島があり、有名な王羲之の書(shū)と伝えられる「鵞」という大きな文字が刻まれた石碑が建てられている。鵞泉はその島の向こうにあった。エメラルド色の水をたたえ池のように見(jiàn)えるが、これは泉で多量の水が湧出し、次の日訪れた大きな滝のある水量豊かな川の水源になっているとのことだった。昔一人の老婦人が泉の傍で二個(gè)の鵞鳥(niǎo)の卵を見(jiàn)つけ育てたところ、これが竜王の子供達(dá)で、その成長(zhǎng)と共に泉はしだいに大きくなり、後にその婦人は竜王の恩恵を受けたということで、鵞泉という名稱はその伝説に由來(lái)するとのことである。かなり暑かったが、あたりはとても靜かでのどかな風(fēng)景だった。

鵞泉(鵝泉) 在周圍都被喀斯特山地包圍的幽靜的地方。穿過(guò)正在收割的玉米地,一個(gè)游弋著鵝群的池水展現(xiàn)出來(lái)。走了一會(huì),過(guò)了木橋,有個(gè)小島,立著一個(gè)刻有王羲之書(shū)傳的很大的“鵞”字的石碑。鵝泉就在那個(gè)島的對(duì)面。真可稱作是翡翠綠色的水,看起來(lái)象一個(gè)池子,其實(shí)是個(gè)泉水,大量的水噴涌而出,據(jù)說(shuō)就是我們第二天訪問(wèn)的那個(gè)巨大瀑布所在的那條河的水源。聽(tīng)說(shuō),古時(shí)候有個(gè)老婦人在這個(gè)泉水的旁邊撿到兩個(gè)鵝蛋來(lái)養(yǎng)育,其實(shí)它們是龍王的兒女,泉水與它們一起成長(zhǎng),日益增大,后來(lái)那個(gè)婦人得到了龍王的恩惠,鵝泉這個(gè)名稱就由那個(gè)傳說(shuō)而來(lái)。天氣雖然很熱,不過(guò)周圍是很寂靜和優(yōu)美的風(fēng)景。

 鵞泉から出る流れには、石造りの古い橋がかかっている。いつ頃のものかは分からないが、このあたりの特徴のあるカルストの山と叢狀の竹を背景にした古橋の風(fēng)情はなかなか趣のあるものだった。 在從鵝泉流出來(lái)的河上,架著用石頭筑成的古橋。也不知道是何年何月的東西,但映襯著這一帶有特色的喀斯特山峰和叢狀的竹林,古橋的風(fēng)情具有十足的情趣。
舊州 鵞泉から南にある村で、ここはカルスト特有の、底の丸い壷を伏せたような山と川が作る風(fēng)景が美しく、有名な桂林を想わせるので「小桂林」と呼ばれている。國(guó)內(nèi)の観光客もかなり訪れていた。ここはまた「繍球の郷」とも稱している。繍球と言うのはチワン族の民蕓品で、両端が尖り少し弧を描くように灣曲している楕円形の厚手の布を三枚を縫い合わせて作った?jī)义F狀の物を十二個(gè)組み合わせて球狀にし、表面には鳥(niǎo)や花のきれいで可愛(ài)らしい刺繍をし、四隅と中央に赤、緑、黃色の糸の房をつけ、ぶら下げて飾るようにしたもので、かなり手間がかかっているようである。小さい物で徑三センチほど、ホテルのロビーなどには數(shù)十センチほどのものが飾ってあった。カラフルできれいな物である。村の家々の門(mén)口では女性達(dá)が作り売っていた。 舊州 位于鵝泉南邊的一個(gè)村莊,這里有喀斯特獨(dú)有的扣著底部象圓壺的山,與河流組成的風(fēng)景很漂亮,令人聯(lián)想起有名的桂林,所以有“小桂林”之稱。國(guó)內(nèi)的觀光客也紛紛到訪。這里還被稱作“繡球之鄉(xiāng)”。繡球是壯族的工藝品,兩端是縫合了三張尖壯的稍微描成圓弧的彎曲的橢圓形的厚質(zhì)的布,做成圓錐狀的東西,又將之十二個(gè)組合成球狀,表面是鳥(niǎo)或花的美麗可愛(ài)的刺繡,四邊和中間系有紅、綠、黃顏色的排須,懸掛著作裝飾,看來(lái)做起來(lái)十分的費(fèi)工夫。小的繡球大約直徑3厘米,酒店的大堂等也裝飾著直徑幾十厘米的大繡球。色彩鮮艷又美麗,村子的每家每戶門(mén)口都有女人們?cè)谧龊唾u繡球。
川の中では水牛が水浴している様子も見(jiàn)られた。今回旅した地域では労役には水牛を使っているようで、至るところでその姿が見(jiàn)られた。 河里看見(jiàn)了水牛沐浴的樣子。這回我們旅游的地方好象還在用水牛來(lái)做勞役,所以到的地方隨處可見(jiàn)到水牛。

 この日の夕食にはチワンの特別料理を注文した。メニューは、
  〇蛇と鶏と野菜などを煮こんだスープ 
  〇細(xì)かく刻んだオオヤモリのスープ 
  〇竹蟲(chóng)(竹の中にいる長(zhǎng)さ三~四センチの、蠶を小さくしたような幼蟲(chóng)の素?fù)Pげ
  〇竹鼠と言う野生動(dòng)物(鼠の仲間のげっ歯類らしい)の煮込み料理
だった。私達(dá)の感覚からするとゲテ物の類かも知れないが、どれもなかなか美味しく、特に皿に山盛りされた竹蟲(chóng)には何度も手が出た。

這一天的晚餐我們訂了壯族的特別料理。菜單是:
  〇用蛇、雞、野菜煮成的湯!
  〇剁粹的蛤蚧煮成的湯!
  〇竹蟲(chóng)(竹子里面的長(zhǎng)約3—4厘米的、好象把蠶縮小一樣幼蟲(chóng)的油炸的蟲(chóng)子)
  〇叫做竹鼠的野生動(dòng)物(好象是鼠之類的嚙齒類)煮成的菜。
從我們感覺(jué)來(lái)說(shuō)可能會(huì)是粗俗的東西,但每種都是很好吃的,特別是對(duì)盛滿盤(pán)里的竹蟲(chóng),我頻頻伸出筷子。

 
 夕食後チワン族博物館を見(jiàn)學(xué)し、その中庭で民族蕓能ショーを観た。終わってホテルに帰る途中、ここでも夜歌墟をやっていた。徳保とは節(jié)回しが違うそうである。ホテルでベッドに入ってからもその歌聲が聞こえ、何か郷愁を誘われた。

晚飯后我們?nèi)⒂^了壯族博物館,在當(dāng)中的庭院里還欣賞了民族文藝的演出。結(jié)束以后在往酒店的途中,也有夜歌圩在舉行。聽(tīng)說(shuō)曲調(diào)和德保的不同。在酒店里上了床后,還能聽(tīng)見(jiàn)那些歌聲,不知不覺(jué)引發(fā)了我的鄉(xiāng)愁。

 

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§紅棉注釋§

①茴香油除了是做菜的佐料,更重要的是重要的香料。德保的茴香油無(wú)論從產(chǎn)量,還是從質(zhì)量上來(lái)說(shuō),都是世界第一。舉個(gè)例子,全國(guó)的牙膏當(dāng)中,每10支牙膏當(dāng)中,就有9支含有德保茴油的成分。德保的茴香油還是全世界最著名的法國(guó)巴黎香水的原料,當(dāng)?shù)赜幸痪湓挿Q:“沒(méi)有天保(德保古稱)茴油,巴黎香水不香!

②高床式就是桿欄式,因?yàn)槿照Z(yǔ)把地板的漢字寫(xiě)作“床”,桿欄式建筑就稱為高床式建筑,這里為了下文翻譯的順暢,保留日語(yǔ)的原詞。“桿欄”本來(lái)就是壯語(yǔ)“家上”的意思,桿欄式建筑是壯族歷史上發(fā)明的一種適應(yīng)亞熱帶、熱帶氣候和環(huán)境的民居,主要用以防潮氣和毒蛇猛獸,后來(lái)其他南方少數(shù)民族也學(xué)習(xí)采用了這種科學(xué)的建筑來(lái)作為他們的居室。

③壯族桿欄建筑一般分為三層,橫田先生這里說(shuō)的是第三層,主要的作用應(yīng)該是正中央的神臺(tái),是祭祀祖先的地方,其次才是存放谷物的地方。

④港舊(Harngkao)是壯語(yǔ)的地名,這里的“港”字的三點(diǎn)水應(yīng)該換作提土旁,即左邊一個(gè)“土”字,右邊一個(gè)“巷”字(土+巷),是古壯字,讀做[ha:ng],是南部壯語(yǔ)“圩、集市”的意思!案叟f”就是“舊圩”之意。這里原本是一個(gè)集市,后來(lái)渠洋湖的水庫(kù)工程把這里的集市給淹沒(méi)了,所以搬遷到了現(xiàn)在的渠洋鎮(zhèn),留下來(lái)的只有一個(gè)小村莊,就是現(xiàn)在的港舊。

⑤繡球原本是壯族青年女子繡給自己情人的定情之物,壯語(yǔ)稱為[to:m1],現(xiàn)在的繡球除了原本的定情之意,還成為了壯族的吉祥物。

→壯鄉(xiāng)之旅

文章錄入:紅棉樹(shù)    責(zé)任編輯:紅棉樹(shù) 
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